大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
我经常会多买一些排骨,一次性的放在锅中炖好。然后捞出晾凉,用保鲜袋分别装起来,冻在冰箱中。有时候下班到家比较晚,没有来得及去买菜,就从冰箱中拿出一袋炖好的排骨,用微波炉快速解冻,然后就可以做一个糖醋排骨或者是酱排骨什么的。很方便。把我做炖排骨的过程分享给大家。
把买来的排骨放入盆中,用清水洗干净,泡半个小时,把血水洗去。
锅中加入凉水,把排骨放到锅中,记住要冷水下锅。把排骨用水煮到开锅,然后捞出。把锅中的水倒掉。
把葱切成段、姜切成宽些的条状,或者直接把一块姜用刀拍一下也可以。准备好大料、花椒粒备用。我是把花椒粒装在纱布袋中的,这样方便花椒粒的捞出。
锅中加入清水,等锅里面的水温热时,把排骨放入水中,这一次排骨是温水下锅哦!等锅中的水开后,打去上面的浮沫。
然后就可以加入适量的料酒,把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中。
用勺子把葱、姜、花椒、大料与排骨搅拌均匀后,盖上锅盖。炖40分钟。如果要是用高压锅炖排骨就不需要这么长的时间了。
排骨炖好后,装入盘中,晾凉后就可以分成几份,装入保鲜袋中,放到冰箱的冷冻室中,想吃的时候拿出一袋来,非常方便。
炖排骨的汤可以放入碗中,加入适量的盐、鸡精、再放些葱花,营养又美味。炖好的排骨可以再做一盘糖醋排骨。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 441 主食