大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 315 主食
小晶鱼做法——美味红烧小晶鱼
来源：互联网
2023-02-21 12:02:59 356
今天小编——小咪鼠A文吉分享经验：红烧小晶鱼
食材
- 小晶鱼适量 250g
- 小葱、姜、蒜适量 30g
- 食用油适量 15g
- 食用盐 5g
- 料酒适量 5g
- 白糖适量 3g
- 淀粉 面粉适量 10g
- 五香粉 3g
- 醋适量 6g
- 生抽酱油适量 8g
方法/步骤
将小晶鱼收拾干净、鱼两侧斜向切两刀（容易入味），用料酒、食用盐、白糖适量喂好；
准备配料：小葱、姜、蒜；白糖、醋、生抽酱油；半碗凉开水；
点火，锅中加食用油，将小晶鱼外表面沾上混合粉（1:1的淀粉 面粉）后，放入锅中；
中火煎鱼，待小晶鱼两面煎成金黄色后，依次加入醋、生抽酱油、白糖、五香粉、葱、姜、蒜，最后加半碗凉开水，锅开改小火；
汤基本收干（留一些）后，鱼就好了，美味的红烧小晶鱼就完成了。
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