大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
怎么炒一道青椒蒜香美味干鱼
来源：互联网
2023-02-21 12:03:05 191
干鱼好吃又美味，相信受大家的青睐，而利用干鱼，怎么炒一道青椒蒜香美味干鱼，也是小编今天所做的一道菜，现将此道菜分享给大家，希望对大家日后有所帮助！做法见如下：
食材
- 无头干鱼 一盘
- 香蒜 150克
- 青椒 18克
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 陈醋 适量
方法/步骤
主料：准备一盘无头干鱼
将无头干鱼，一条一条清洗净；
将清洗的干鱼装碗，做饭时放入饭锅中煮至饭熟；
配料：青椒·香蒜；
将青椒去蒂，香蒜去根，分别洗净；
香蒜斜切成丁，青椒斜切成小圈；
锅置火中，放油烧热，焖煮好的干鱼去水下锅，进行爆香；
加入青椒·香蒜下锅，调入盐，翻炒至散发出蒜香味；
淋上酱油·陈醋，翻炒至鱼起色；
最后，炒至鱼肉软嫩，汁浓溢出时便可装盘；
其干鱼特点：鱼肉口感软嫩，风味独特，口感酸咸好吃；
注意事项
- 为了使干鱼肉质软嫩，一定要将干鱼在饭中蒸焖至表面发软；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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