大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
家庭自制春饼
来源：互联网
2023-02-21 12:03:07 164
春饼薄薄的，非常适合卷菜吃，我家一家老小都很喜欢吃，小孩子喜欢卷鸡蛋、番茄酱，老人喜欢卷豆芽韭菜吃。
今天就来烙春饼，喜欢吃的朋友一起看看。
食材
- 中筋面粉 适量
- 开水 适量
- 盐 少许
- 食用油 少许
方法/步骤
准备，面粉适量，我这些是两碗面粉，烙出12张饼；烧一些开水。烙春饼一定要用开水烫面，才能破坏面粉的筋性，烙出喧软好吃。
一边将开水逐渐倒入面粉中，一边用筷子搅拌，直到面粉成为絮状。
等凉了之后揉成光滑的面团，醒发一会。
然后，分成等分的小剂子，压成小圆饼。
将小剂子擀成薄薄的饼胚，然后平底锅放一点点油，春饼一定油不能太大，不然油腻不爽口。
然后，小火，饼鼓起来了就翻面。
翻过来，一小会就可以出锅了。
春饼可以有很多种吃法，可以卷入任何你喜欢的菜品，无论荤素都可以，而且做起来简单快手，即使是早上也可以很快就吃上春饼卷菜，配一碗小米粥、一个鸡蛋就是一顿丰盛的早餐。
注意事项
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