大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
麦芽糖如何制作
来源：互联网
2023-02-21 12:07:31 122
我想说，这年代还真正手工做出的麦芽糖真的不多了，真的几块钱包邮一斤卖不了，但是能保证百分百手工制作，味道纯正。都是选用优质小麦柴火大灶铁锅熬制 高浓度 无添加 甜而不腻 韧性十足。我代表螃蟹帮特价网的制作过程分享，一定不会让您失望的。
食材
- 大麦芽 30kg
- 糯米 20kg
- 水 5kg
方法/步骤
螃蟹帮制作步骤一：麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间。
螃蟹帮制作步骤二：其原料选自本地特纯的糯米，经过蒸熟、蒸透、备用
螃蟹帮制作步骤三：蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀，用文火慢慢熬制。
螃蟹帮制作步骤四：经过几个小时的发酵翻捣，渣液分离，凌晨3点。将渣（剩余的糯米麦芽和熬出的糖水分离）和糖液分离开，糖水备用
螃蟹帮制作步骤五：继续小火慢煮，使化解的液体浓缩成糖。不断搅拌锅中的麦芽糖，直至锅内的麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色 粘稠即可。
注意事项
- 麦芽一定要发酵好
- 熬糖用文火不断翻捣
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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