大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
杂粮豆渣大漠
来源：互联网
2023-02-21 12:08:07 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
黄豆，绿豆，莲子，花生豆浆过滤后剩余的豆渣，扔了可惜，做成杂粮大馍，美味营养
食材
- 豆渣 150g
- 面粉 300g
- 酵母 2g
- 糖 2g
方法/步骤
黄豆，绿豆，莲子，花生 （这道豆浆很清火）提前一天晚上泡好，第二天早晨做豆浆备用
豆浆打好后放入过滤网（一般买豆浆机是都会送的）里过滤，用勺子挤压一下水分
和面，豆渣与面的比例1：2，放入酵母（菜场里有卖的）2g，按正常和面步骤进行
面和好后，放入打完里上面盖上干净的湿布，防止外面结壳，直到发酵好（里面变的都是洞洞）
把发好的面分成小份，一份比鸡蛋大小（太大了熟的慢），继续发酵20分钟左右，放入蒸锅里蒸15~20分钟（蒸锅与大漠接触的地方要放点油，为了出锅时不粘锅）
成品，秀一秀。
将激情倾与生活，用智慧布置三餐，希望能够帮到您
注意事项
- 放糖是为了增进味觉
- 豆渣太多了，大馍口感不柔软
- 酵母的量也不固定，多了发酵的快点，少了发的慢点，但是不能太少，太少了发不起来
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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