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2023-09-11 312 主食
美味与健康并存--低糖全麦长棍面包
来源：互联网
2023-02-21 12:08:20 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
周末带宝宝去户外玩，面包是少不了的，做个全麦低糖的面包，不仅营养美味，而且饱腹感很强，宝宝在户外玩累了，吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少，没放油，不是那种很松软的，但是微微有点甜，散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的，好吃不怕胖哟.....
食材
- 全麦面包粉 265克
- 牛奶 140克
- 全蛋液 50克
- 白糖 30克
- 酵母 3克
- 盐 1克
方法/步骤
将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
启动揉面程序，揉到能拉出筋膜
盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
取出再次揉揉，充分排气
分成三部分，分别擀成长舍状
卷起，搓成长条
表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵
发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟
出炉了，表面筛上少许糖粉
注意事项
- 一、此面包的方子糖量比较少，不是很甜，我出炉后在表面筛了一点点糖粉，外观和口感都加分哟；
- 二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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