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2023-09-11 253 主食
怎样做面条好吃---榨菜肉末汤面
来源：互联网
2023-02-21 12:08:38 229
我一直喜欢吃各种面，尤其是带着汤的汤面，今天做的榨菜肉末汤面也是我非常喜欢的一种面。吃几顿米饭炒菜后再吃一顿面条，真的感觉格外开胃，有肉有蔬菜的自己做的面条，加点油泼辣子，筋道美味。
食材
- 富强粉 210克
- 鸡蛋液 50克
- 植物油 5克
- 盐 2克
- 瘦肉 100克
- 包菜 200克
- 榨菜 50克
- 生姜 一块
- 大蒜 两瓣
- 香葱 两棵
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 油泼辣子 适量
方法/步骤
瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。
锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。
加入肉末翻炒。
加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。
将面粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克盐加入到面条机里，启动快速出面，将面条做好。
锅里加入足量水烧开，加入适量盐。
放入面条煮熟。
加入包菜烫熟。
碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。
盛入包菜，舀上面汤。
将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。
注意事项
- 做面条的时候和煮面条的时候加点盐，面条更筋道。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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