大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎样在家做营养美味的水煮肉片
来源：互联网
2023-02-21 12:09:47 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
很多朋友都喜欢吃水煮肉片这道菜，麻辣咸鲜，口味重色彩艳，可谓色香味俱全。但是若经常吃水煮肉片，又要考虑辛辣和高热量会影响健康，今天小编就教大家做一道营养美味又健康的家常水煮肉片，有兴趣一起来看一下吧。
食材
- 精肉 250克
- 油菜 300克
- 粉丝 100克
- 鱿鱼须或片或大虾 适量
- 食盐、味精、生抽 适量
- 麻椒、红辣椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
将精瘦肉切片，用食盐、味精、生抽腌制20分钟左右。
油菜摘净，冲洗干净，焯水。
如果放鱿鱼须或鱿鱼片需要焯水，大虾洗净即可。
热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，放少量生抽炝锅，放入适量的水、粉丝。
水开后放入油菜、肉片、鱿鱼须（或鱿鱼片、或大虾）。
待汤滚开，肉片成熟时，放入适量的食盐、味精及香油，盛入器皿中。食用油烧热后放入麻椒、红辣椒，制成麻椒辣椒油，浇入菜肴中，麻辣咸鲜的水煮肉片制作完成。
注意事项
- 制作麻椒辣椒油时，油温不宜过高，否则会炸糊。
- 如果粉丝太粗，可提前浸泡两小时。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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