大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
如何做美味的猪肚鸡汤
来源：互联网
2023-02-21 12:10:02 452
猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。
食材
- 猪肚 一只
- 鸡 一只或半只
- 盐 适量
- 党参 10g
- 红枣 15g
- 黄芪 10g
- 枸杞 3g
- 姜 3片
- 胡椒粉 1茶匙
方法/步骤
材料何译准备。
猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，这个步骤我洗了鬼铲四遍。
加入香醋、白醋洗一遍。
将洗干净的鸡塞入猪肚内。
除枸杞外，将一半的药材也塞入猪肚内。
砂锅里加适量清水，座锅开火，放入几片姜再将猪肚放入。
剩余的药材放入。
大火煮开，去掉浮沫，转小火慢熬2小时。
熬好的猪肚，捞出待凉。
破开的猪肚，鸡肉已经散架了，根本不要用刀直接用爱获缝手撕开。
切片的猪肚的鸡肉，再放入砂锅内煲。
加放枸杞和胡椒粉，煮十分钟。
煮好加盐即可。
注意事项
- 选购猪肚忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
- 猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。
- 有更好的小经验可与【泽时光静好】交流哦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
标签： 美味
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