早餐做三明治不可少的健康营养面包

来源：互联网 2023-02-21 12:13:13 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

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昨天做了个长形藤碗的法式核桃面包，今天又做了个圆形藤碗的全麦面包，做法和昨天做的核桃面包是一样的，这种面包以前也做过，以前用的是干酵母做的，今天用的是天然酵种做的。感觉比较实在，很有质感。不过天然酵种做的面包有点稍酸，每次刚入到嘴里感觉没有酸味，到快吃完的时候就有点酸味了。今天试了一下天然酵种吐司面包，上次做了一次，感觉有点酸。自己琢磨了一下，在配方中加入适量老面团，可以使天然酵种面包酸味变得和平常面包一样，而且也可以让面团发酵的更快一些。像这种面包早餐用来做三明治吃口感肯定不错，都省了做吐司面包。