大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
肉松拔丝蛋糕的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:15:17 209
肉松拔丝蛋糕，算是最近的小网红吧，大街小巷都有得卖呢
食材
- 鸡蛋 2只
- 糖（加入蛋黄） 10g
- 玉米油 20g
- 牛奶 60g
- 肉松 30g
- 低筋面粉 55g
- 糖（打蛋白用） 30g
方法/步骤
蛋清、蛋黄分离
将10g糖加入蛋黄中，搅拌均匀
加入玉米油，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
加入肉松，搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀，注意不要使劲搅拌，避免搅拌出筋了。
蛋白打发至硬性发泡阶段，能拉出硬挺的小弯勾。
取三分之一的蛋白，加入肉松蛋黄糊中，翻拌均匀。
将剩下的蛋白，加入肉松蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中。
烤箱中层，上下火，150度，20分钟。
真的可以拉丝哦~
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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