大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
如何制作炸油饼
来源：互联网
2023-02-21 12:15:21 327
油炸食品虽说不是多么健康，可是自己在家制作总好过外面反复使用的油，各位说对不对呢？而且，家里偶尔吃一次，也是新鲜一下，个人感觉还不错。下面我就介绍一下我们这边的做法，希望能帮到大家。
食材
- 面 适量
- 糖 少许
方法/步骤
面要前一晚先发起来，揉面的时候，特别提醒，可以加一点糖。这样在气温比较低的时候，更容易发酵。如果希望有点甜味，可以稍微多一点，在和面的水里加就可以。如果不喜欢很甜的，就少放一点就好。
面发好之后，我们就可以开始揉面了，出盆的时候，尽量做到面光盆光手光，“三光”。
在案板上抹点油，揉面的出来之后，也要加油继续揉。这样油饼炸出锅的时候，更容易蓬松。
揉好的面，大大的一块，放在案板上。要弄成一小块一小块的，不过如果你家锅打，也可以像外面炸油饼的一样，弄一大个，少炸几次。
把弄成小块的面团，先按扁，再用刀拉几个小口。拉好口子，可能有点变形，再按几下。
在做饼的时候，就可以把油先烧上了，油热之后，下锅饼才好熟，还不容易糊锅。下过之后，一面一面的煎，其实蓬了就可以翻面了。
很快一个油饼就做好了，如果面不厚的话，煎个2分钟左右，基本就熟了。金灿灿的是不是看着，还挺有食欲的？
注意事项
- 把面发好，别和的太硬了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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