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2023-09-11 310 主食
菠萝鸡蛋早餐饼
来源：互联网
2023-02-21 12:15:24 459
昨天去买了一个菠萝，酸多甜少，就没人吃。丢了还真是可惜了。想了想，今天早上就拿来做菠萝鸡蛋饼当早餐了。还不错，很好吃的。
食材
- 菠萝 7块
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1汤勺
- 盐 1/3小勺
- 油 适量
方法/步骤
把菠萝先切块，再切成小丁。根据早餐需要做多少个饼，来定菠萝需要的量，菠萝水分大，放多了菠萝汁必定要多放面粉，这样饼就做多了，剩下了就不好吃。这7块菠萝可以做小点的饼2个。
放入搅拌机里面，加点糖，打成菠萝汁。喜欢有点菠萝颗粒的就不要大太细。
把菠萝汁倒入碗里。
打进一个鸡蛋，打散，搅拌均匀。
加入面粉和盐，搅拌成稀糊糊状。没有面粉颗粒。
准备好平底锅眠霸，开火，锅里放油适量。
倒入菠萝糊糊，铺满锅底岔祝。中小火煎。
煎黄一面换另一面再煎。因为饼里面放了糖，翻面的时候要注意，糖遇热会粘锅，还很容易糊锅。一定小心。
2面煎好后，就可以关火起锅了，香香的，甜中带一点酸，酸甜栗距蚂可口。真的很好吃哦
注意事项
- 1 饼里面喜欢有菠萝颗粒的就不要打太细。
- 2 用菠萝汁和鸡蛋液调面粉，不用另外加水。
- 3 打多少菠萝汁根据做饼的数量来定，做多了剩下了不好吃。
- 4 加糖要适量，糖多了容易糊锅，饼不好摊，容易破。
- 5 糊糊不要调太稀，太稀饼不好成型。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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