大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
味美颜高 蔓越莓司康
来源：互联网
2023-02-21 12:15:33 259
司康的方子大都是用的泡打粉，泡打粉主要是起的蓬松的效果，而酵母也同样可以起到一样的效果，有的人是用酵母过夜发酵，我这里做的的是正常发酵的版本。
食材
- 高筋面粉 125g
- 黄油 30g
- 细砂糖 15g
- 盐 1/4小勺
- 干酵母 1/2小勺
- 牛奶 60ml
- 蛋液 15ml
- 蔓越莓干 15g
方法/步骤
黄油软化后切小块，蔓越莓用水略泡一会后滤干水分切碎。
将黄油放入面粉中，加入盐。
用勺子或者叉子又或者是手，将其充分混合均匀，呈粗粉状。
将干酵母、蛋液、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀，加入上一步的面粉中，揉成光滑的面团。
加入切碎的蔓越莓，放入烤箱，盖上湿毛巾。
烤箱设置35℃发酵40分钟，面团发酵至2倍大时，拿出面团整形成圆饼状，切成6-8块，刷上蛋液。
上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烘烤15分钟，至表面上色。
成品
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：巧克力曲奇小饼干 下一篇：一键式蔓越莓吐司的详细做法
相关文章
