大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 306 主食
自制葱花饼的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:15:50 233
葱花饼香香酥酥早餐中餐和晚餐都可以吃，而且做起来也比较方便，工作之余在家做做美味的葱花饼也不失为一场很有趣味的计划。
工具/原料
- 面粉
- 小葱
- 油
方法/步骤
首先将发酵粉放进温开水中溶解。水温以不能烫手为宜。可以在水中加上一些食盐，融化。
将面粉使用刚才拌好的温开水和成面团。制作葱花饼和面可以稍微放多一点水，这样做出来的饼比较软，口感较好。如果放水太少的话，制作出来的饼就稍硬。
和好的面团在太阳下发酵30分钟，一般阳光充足的话发酵很快的，只要面团的体积变成刚才的2倍基本就没问题。然后把面团揉成一小团一小团，将这些小面团用擀面杖擀成圆形，然后撒上洗好的葱花，油，盐。抹匀。
将制作好的圆形饼，从上到下卷起来，注意两头可能会有刚才撒的油出来，所以最好将两头的面拧上几圈。防止油漏出来。
将做好的面团，分割成一个个小的面团，同样的方法，将面团揉成圆形，再用擀面杖将这些小面团，擀成薄薄的饼，可以多重复几次擀面的过程，卷起来，擀平，再卷起来，这样可以做成很多层那种葱花饼。
开火锅中倒油，将油抹均匀，然后将擀好的饼放进锅中，根据锅的大小，可以决定放多少个饼，一般一次一个的制作饼比较好。然后要注意火候，多翻翻锅里的饼，别让饼考糊了，等到饼烤的两面金黄基本就可以出锅了，出国前关火，让锅的余热再传递给饼。到此美味的葱花饼就做好了，你学会了吗！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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