大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
快速制作早餐鸡蛋饼的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:15:50 120
早餐对于现如今的年轻人多数是一个难题，原因只有一个，起不来。。。有没有快速制作的早餐呢，鸡蛋饼就是一个省时省力的优质早餐，下面就来看一下具体的做法。
食材
- 面粉 50g
- 生菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 水 100g
- 小葱 适量
- 芝麻（熟） 少量
- 甜面酱 适量
- 香菜 适量
方法/步骤
首先需要将面糊调配好，一般的比例是水：面=2:1，也就是100g的水加入到50g的面里面，搅拌均匀。
开火将平底锅放到炉子上，等锅微热的时候将“平底锅”内放入一定量的油并将锅底均匀涂抹，注意油温不能太高要不然容易糊锅。此时将面糊倒入平底锅内，使用耙子等工具将面糊擀平。
完成以上工序后，将火开大至中火，当面糊边缘开始出现微微白色的时候，且有面香出现的时候，敲打一个鸡蛋，并事先将鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅内至面糊之上。
接着撒上事先准备好的葱花。
撒上一些熟芝麻，根据个人口感酌情放入。
等饼皮完全成型后，也就是将饼皮翻面的时候不出现粘锅的情况时候，小心的将面糊皮翻转，并抹上甜面酱。
撒上少许香菜。
关火，利用余温。此时放入生菜。如果有其他喜欢的凉菜，比如黄瓜、香肠等也可在此时加入。
按照一定方向，将面皮卷起来。好了，自制鸡蛋饼或者叫煎饼果子做好了，是不是很快很便捷呢，你也来试试。
注意事项
- 注意对火候的把握。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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