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2023-09-11 312 主食
减脂零食——全麦葡萄干面包
来源：互联网
2023-02-21 12:17:07 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
全麦面粉比普通面粉的营养价值高，而且非常适合正在减脂的小伙伴们，嘴馋的时候不妨试试这道美味又健康的全麦面包！
食材
- 全麦面粉 120g
- 高筋面粉 80g
- 橄榄油 7g
- 盐 5g
- 葡萄干 75g
- 细砂糖 10g
- 酵母 5ml
- 水 120ml
方法/步骤
将除葡萄干以外的所有食材放进面包机，揉至拓展状态（拉开面团有一层薄膜）
把葡萄干倒进去揉均匀
面团取出放进盆里，盖上湿布放至温暖处发酵至原来的2倍大小
发酵好后将面团里的气体排出，分成两等分并盖上湿布，再继续发酵15分钟
将面团擀成长圆形状
将面片卷起来
卷至收口处捏紧，形成一个橄榄形状
烤盘铺上一层油纸，将面包收口朝下放至烤盘
进行第三次醒发，发酵至2倍大小
在面团上划上几刀，再撒上适量高粉装饰。预热烤箱（上下火190°C）
放进烤箱烘烤15分钟左右
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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