大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 259 主食
外面正在大雨滂沱,阵阵凉风透过纱窗夹裹着雨点袭进阳台。不想关窗,任那风、那雨肆意的进入我的家。这样的一个天气是不适合外出的,正好,我可以做做我喜欢的事情,揉好面,放进冰箱冷藏着,准备做酥皮,儿子说好久没吃蛋挞了,这样一个凉爽的天气适合满足儿子的愿望。当然,在夏天做酥皮还是有很大难度的,管它呢,做做再说!吼吼吼!这个肉碎烧饼可是我家儿子早上吃了还要求中午也吃得美味东东!
五花肉切成小丁,洋葱、彩椒均切成小丁备用。
炒锅放少许油,凉油放入葵花仁小火炒至葵花仁变成金黄色,关火捞出,晾至酥脆备用。(嘻嘻,我炒的有些过了!)
炒锅中的油倒出,不用再往锅里加油,把肉丁放入锅叮率中煸炒至变色,倒入蚝油轿泪炒匀。
倒入洋葱特丽蹲、彩椒丁炒至断生,加入孜然、少许盐(根据口味添加,也可不加)、葵花仁拌均出锅。
面粉和安琪酵母混合好,加入温水揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵(左下图)。左中图就是发酵好的面团,把发酵好的面团里的空气揉出(右下图)。
把面团揉成长条,揪成面剂子,像揉馒头那样揉成圆形,压扁,
擀成薄点的圆饼,刷上一层全蛋液,撒上一层白芝麻。
放入预热120度的烤箱烤12分钟,至表面金黄色时取出。烤好的烧饼中间鼓起,形成一个大大的空洞(右下图)。
用刀子在把烧饼上划一刀,把做好的肉碎塞入这个大洞里,哇塞!还等什么,咬它呀!
1、早上吃上肉碎烧饼的关键是要做好统筹安排:头天晚上揉好面放入冰箱冷藏发酵、肉肉和菜菜分别切好,装进保鲜袋放入冰箱冷藏,早上起来后,加工一下就好。
2、炒肉肉时不用放油,因为五花肉里会煸炒出油。
3、没有葵花仁可以不放,也可以把葵花仁单独放,吃的时候,分别在烧饼里放入肉碎和葵花仁,这样更能保持葵花仁的酥脆口感。
4、制作烧饼的时候,要擀的稍微薄一些,这样烤好之后的烧饼更加的香酥。
5、这样的烧饼搭配上一杯牛奶,哈,是不是营养更加的全面呢!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-10 453 主食