大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 251 主食
精致美味西红柿鸡蛋面（宿舍美食系列）
来源：互联网
2023-02-21 12:18:54 421
继上篇酸辣牛肉面之后，为广大学生宿舍党的童鞋们着想，宿舍美食系列之精致美味西红柿鸡蛋面也要发布了，这是迄今为止发布的第二篇美食文章，往后我也会再接再厉，和童鞋们一起分享我的大学自煮美食的美好生活，希望大家能够支持！（经验完全原创，宅男宅女们也可以借鉴哦，希望看到你们煮出香喷喷的美食。不说了，要流口水了～～～
食材
- 鸡蛋面 适量
- 西红柿 1-2个
- 鸡蛋 1-2个
- 花生油 适量
- 精细食盐 适量
- 白砂糖 少量
- 葱 少量
- 黄酒 少量
方法/步骤
西红柿洗净，切成小块。（我切了一个，大家可以放两个）
洗净鸡蛋，打到碗里调匀，打成蛋液。
插上电煮锅的插头，倒入花生油直到刚好没过锅底。
待油沸腾发出吱吱声并冒出少量白烟时（这个时候有很浓的花生香味哦），倒入之前准备好的西红柿，并用筷子翻炒（没办法啦，宿舍里没有锅铲，还是筷子方便呦！）
耐心等待，一直翻炒（途中可以加一些黄酒），直到西红柿的外皮有脱落的迹象，这时棱角也变得圆润，西红柿变软。往锅里加入适量清水。待煮沸后放入面条，并加入一小勺食盐。
注意用筷子稍微搅动，以避免面条粘锅。等面条渐渐煮熟后，慢慢倒入早先准备好的蛋液，同时筷子不断搅动。
最后，撒上葱花，收锅。（我煮的时候没有葱，好遗憾！不过建议大家加葱哦，西红柿，鸡蛋和葱花的香味混合在一起真的让人垂涎欲滴，好香！）
注意事项
- 要强调一点：安全为重！（小心烫手，触电！）
- 我在步骤里说加黄酒和葱花，童鞋们做的时候可以根据自己口味决定加不加。
- 喜欢吃水煮荷包蛋的可以直接打入鸡蛋，不用调成蛋液哦！
- 还是要再次强调一点：注意安全！切记！（这很重要，不要左耳进右耳出哦，要小心小心再小心！）
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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