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2023-09-11 251 主食
孢子甘蓝炒西红柿火腿肉丝
来源：互联网
2023-02-21 12:20:06 227
孢子甘蓝也叫芽甘蓝，味甘、性凉，能够提高人的免疫力，有较好的防衰老、抗氧化作用，是一种优质的抗癌蔬菜。其蛋白质丰富，富含叶酸，贫血者适合多吃。本经验介绍孢子甘蓝炒西红柿火腿肉丝的做法。
食材
- 孢子甘蓝 300克
- 西红柿 2个
- 肉丝 150克
- 蒜片 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 砂糖 少许
- 胡椒粉 少许
方法/步骤
（1）孢子甘蓝冲洗干净，去掉尾部，一切为二。
（2）西红柿切成块状
（3）火腿切成粗丝
（4）大蒜切成片
水烧开，加少许盐，把孢子甘蓝放入开水中淖水三十秒，去除苦味，稍变色即可捞起沥干水份。
另起锅加少许油烧热，加入蒜片炒香，然后炒火腿肉丝。
加入西红柿煸炒一分钟，再加入孢子甘蓝煸炒，加入盐，胡椒粉和砂糖调味。
盛盘
成品色泽翠绿与鲜红并存，清脆爽口，有甘蓝的清香和西红柿的酸甜，蔬菜的清香和火腿的油脂分布混合，味道不错。
其它做法
此外，还可以用白灼、清炒、烘烤、沙拉、香煎等作法。
注意事项
- 淖水时间不能过长，否则失去营养。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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