大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 255 主食
如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 12:20:53 77
西红柿炒鸡蛋，是大众化的一道家常菜，同时也是每个不会做菜的“菜鸟”的处女作~~
PS：曾经的同事，在得知我不会做菜的时候，就问我说：“连西红柿炒鸡蛋都不会吗？”
其实很不想打击他，“不会！”BUT我在努力学习哦~~
西红柿性微寒，味甘、酸，入肺、胃经；
鸡蛋性平，味甘、咸，入心、胃、肾经。
----节选自《本草纲目》
食材
- 鸡蛋 5颗
- 西红柿 1个
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 葱 适量
方法/步骤
西红柿切块（喜欢汁多就切块小点儿，喜欢西红柿原味就切块大一点儿~~）。
鸡蛋打在碗里备用。
将鸡蛋打散，搅拌均匀。
葱切成葱圈。
热锅倒油，鸡蛋煎半熟，盛出备用。
再次起锅，热油，花椒、葱圈炒香。
倒入鸡蛋翻炒。
倒入西红柿翻炒。
关火，加盐调味，起锅装盘。
注意事项
- 1、打鸡蛋的时候，加一点水，炒出来的鸡蛋会比较嫩。
- 2、做这道菜的时候不需要加水哦~
- 3、西红柿质量不好会影响这道菜的口感，西红柿不宜放在冰箱内储存，建议放在阴凉干燥处。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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