大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 262 主食
红烧豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:26:19 186
豆腐里含有大量蛋白质，这是我国劳动人民最早发明的，吃法众多，今天给大家带来的是一道红烧豆腐，大家来看看红烧豆腐是如何做的吧
食材
- 豆腐 一块
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
方法/步骤
先把新鲜豆腐切成块备用，锅内倒入水，水开后放入豆腐，撒上适量的盐
大火烧开后，换小火慢慢煮豆腐，煮8分钟，豆腐表面出现小孔，这是把豆腐沥水捞出（豆腐可以多煮一会，味口更佳）
干辣椒切成小段，姜切成姜丝，葱切成葱末
锅内倒油，油热后放入干辣椒，葱末，姜丝，爆炒出香味，放入适量糖，倒入酱油，然后倒入沥干水后的豆腐
用锅铲慢慢翻动豆腐，汁水基本耗干，出盘(翻动豆腐时要小心，因为豆腐柔软，不要把豆腐碰坏弄碎，技术好的可以颠勺)
再在出锅的豆腐上撒上切好的葱末，一盘色香味俱全的红烧豆腐就做好啦，大家快来尝尝吧
注意事项
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以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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