大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
香嫩滑口的家常豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:26:28 184
以前我们家炒豆腐，我从不爱吃，又干又没味，现在我自己换了一种方法炒着吃，还挺好吃；
食材
- 豆腐 一块
- 淡盐水 一碗
- 小辣椒 一个
- 盐、醋、糖、酱油 适量
- 鸡精、味精、水 少许
方法/步骤
准备一块豆腐，一个小辣椒，一碗淡盐水。
把豆腐切成一公分的小方块，泡入淡盐水里边，泡十分钟就好了，把辣椒切成碎末。
接下来先把汁调好，把酱油、醋、盐、糖、鸡精、味精倒入一个碗里，搅拌均匀，加入少许水。
等豆腐泡好后，把水控干。
然后把锅烧上，倒入适量油，烧到五成热的时候把辣椒倒入。
等油彻底烧热以后把豆腐倒入，转小火，慢慢的搅拌。
豆腐八成熟的时候，倒入调好的汁，搅拌一分钟即可出锅。
注意事项
- 放糖和盐的比例是2比1，其他的调料按自己的口味放。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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