大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
如何烹饪一盘美味的麻辣豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:26:50 276
麻辣豆腐是我的最爱，豆腐的滑嫩，辣酱酱的刺激，两者的结合就是对味蕾的按摩。
食材
- 豆腐 500g
- 葱 50g
- 蒜 50g
方法/步骤
豆腐的处理有两种方法：一是在卤水中浸泡十五分钟，二十在沸水中加盐煮二十分钟，我倾向于后者，老话说的好，千滚豆腐百滚鱼嘛。葱蒜切好备齐
剁椒或辣酱酱备好，豆腐小块备好
国内油烧热，放入辣椒炒香，火候适中，切忌炒糊
倒入所有调料翻炒出香
倒入豆腐，有自信的朋友可以尝试颠勺，这样的话豆腐过油，易保持完整。
加水，生抽，盐
小火翻滚，加水淀粉
完活，这道菜越等越香，小火慢炖啊~
注意事项
- 火候的掌握是至关重要的！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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