大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
家人聚餐,吃啥西呢?孝敬爸妈,关爱孩子,犒劳自己,全面兼顾是必须的。虽然豆腐鱼和豆腐,两样都是普通得不能再普通的食材,但是今天这道豆腐鱼蒸豆腐似乎足以可以满足一家老少的胃哦!信乎?不信乎?上菜……
将豆腐鱼洗杀干净,加少许胡椒粉和料酒腌制15分钟;
将豆腐用小刀横竖划成小块状后,从包装盒中倒至盘中;
坐锅烧水,水开后放入豆腐蒸上3分钟;
将蒜切末,放入料碟,加入少许生抽搅拌均匀;
将豆腐在蒸制过程中释出的水份倒去,浇上蒜末生抽汁;
用厨房纸巾将腌制后的豆腐鱼擦干,码在豆腐上,并在豆腐鱼上码上姜片和葱白段;
将豆腐鱼和豆腐放入沸水蒸锅中蒸上5分钟;
起油锅,小火熬制花椒油;
捡除豆腐鱼上的姜片,码上葱绿段,浇上滚烫的花椒油,再淋上少许蒸鱼豉油,即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
相关文章
大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 258 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 452 主食