大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎样烧出超好吃的香辣豆腐呢
来源：互联网
2023-02-21 12:28:01 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
豆腐，是我比较喜欢吃的，记得小时候，家里条件不太好，平时鱼肉较少，可是豆腐那是家常便菜，隔三差五的经常吃到，妈妈每次烧的样式都不太一样，所以也是百吃不厌的，记忆较深的是麻辣豆腐，爽口下饭，比较开胃，以致这么多年我一直还是比较眷顾的，偶尔还会吃吃的。
尤其是随着现在生活节奏的加快，没有多余时间去打理日常用餐的朋友们，豆腐可是一种既有营养，而且极易烹饪的一道菜肴，可谓既补充了营养，又节约了时间。那如何才能烧出爽口美味的豆腐呢？我们一起看看吧？
食材
- 豆腐 1块
- 大蒜 5~6颗
- 红辣椒 7~8个
- 生姜 1小块
- 调和油 适量
- 生抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食盐 少许
- 花椒 少许
- 麻辣鲜 适量
方法/步骤
将豆腐，大蒜，辣椒及生姜洗净，把豆腐切成小丁，大蒜和辣椒切小段，生姜切碎，备用
将锅洗净，烧热，倒入适量调和油，待油七分热，把红辣椒及生姜放入爆香，再倒入适量豆瓣酱，加热
然后，再加入适量白开水，继续烧热，放入适量花椒
待汤汁烧热后，再加入切好的豆腐块，大火煎煮
待汤汁渐收后，加入切好的大蒜段，适量的翻煮一下
最后，根据口味，可适量加点食盐及麻辣鲜调味，就可以出锅了，这时色香味俱全的可口美味的香辣豆腐就出来了。
注意事项
- 豆腐要挑选新鲜的嫩豆腐，老豆腐烧出的不够爽口，滑嫩。
- 由于豆瓣酱里有盐，在放食盐和调味料时注意不要放太多，以免太咸，根据自己的口味适当调节
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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