大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
1斤黄豆，3勺白醋，叫你在家自制老豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:30:28 454
1斤黄豆，3勺白醋，叫你在家自制老豆腐
食材
- 黄豆 1斤
- 白醋 50ml
- 清水 适量
方法/步骤
将1斤黄豆洗净后，泡5-8个小时；
把泡好的黄豆用料理机打成豆浆；
准备一个盆或者锅，用纱布把豆渣过滤一下；
过滤好的豆渣放进大碗里；
把过滤好的豆浆烧开，1斤黄豆倒入8进水；
一边烧开一边搅拌防止糊底，烧开之后撇去浮沫；豆浆一定要烧到滚开；
烧好之后关火晾2分钟，准备50ml的白醋，加到250ml的清水里稀释一下；
把稀释好的白醋分多次倒入到豆浆里；慢慢搅拌就会形成豆花了；
然后再次开火烧开；
找一个模具，在里面垫入纱布，把煮好的豆花装在模具里；把纱布上面包好；
用重物或者装满清水的盒子压10分钟左右；
10分钟后酱豆腐切块即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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