大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
豆腐和笋丁炖泥鳅的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:30:37 216
泥鳅很多人不敢吃，殊不知它是一种营养价值极高的美食。
今天就来分享一个泥鳅的一种做法。
食材
- 泥鳅 适量
- 豆腐 适量
- 笋丁 适量
方法/步骤
先把准备的的适量的泥鳅清洗干净，切成段、备用。
然后在锅里倒油，油温六成热，放入泥鳅段，煎至两面金黄盛出、控油备用。
锅留底油，放入提前切好的的葱姜蒜，快速炒香。
然后加上来一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，继续翻炒出香味。
再放入煎好的泥鳅，倒上啤酒，啤酒量没过泥鳅。
加上适量盐、鸡精和十三香，一勺生抽、一勺陈醋，盖上锅盖炖半个小时。
最后下入切好的豆腐块和笋丁，加上小米辣。继续炖五分钟就可以了。
注意事项
- 有条件的最后可以换到砂锅里继续炖五分钟、味道更佳。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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