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2023-09-11 312 主食
虾仁丝瓜豆腐汤
来源：互联网
2023-02-21 12:30:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
中午做了个丝瓜豆腐汤，受到了家人的表扬，把做菜过程分享给大家，希望能对您有所帮助。
食材
- 丝瓜 200克
- 豆腐 150克
- 干虾仁 20克
- 盐 2克
- 淀粉 5克
- 鸡精 2克
- 白胡椒粉 2克
- 蒜瓣 2瓣
- 香油 1克
一、食材准备
准备好各种主材料，丝瓜洗净（棱丝瓜肉质更鲜美），蒜剥皮，豆腐。
丝瓜去皮，切成滚刀块。豆腐切小块，越小越好。
干虾仁用温水泡发。
二、炖汤
起油锅，小火爆香蒜末，加入丝瓜块炒至丝瓜断生。
加入清水，大火煮开锅。
开锅后加入豆腐，大火烧滚。
汤滚后盖盖，中火焖十分钟，加入盐、泡好的虾仁。
泡虾仁的水加入淀粉，调匀，均匀倒入锅内，烧滚后关火，调入鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀。
三、成品
由于人少，汤做的不多，盛了不到三海碗，全喝光了！
注意事项
- 虾仁用温水泡，泡虾仁的水一定留着，能大幅提高汤的鲜味！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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