大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
青椒爆炒豆腐块
来源：互联网
2023-02-21 12:30:41 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
木耳 、青椒、豆腐，三种很常见食材，搭配却能做出色香味俱全的菜，这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，豆腐外脆内酥软细嫩而不腻，吃起来浓香诱人，独具一番风味。
食材
- 豆腐 2块
- 木耳 3g
- 青椒 2个
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 适量
- 食盐 适量
- 耗油 10g
- 生抽 3g
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 水淀粉 适量
方法/步骤
将豆腐过下开水，切成约1厘米厚的三角形。
黑木耳泡发后，清洗干净，备用。
青椒洗干净后，去籽，切成小块状，备用。
葱姜蒜洗干净后，切成碎末状，备用。
将豆腐放入油锅中，中火炸至金黄捞出。
锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末。
放入豆瓣酱煸炒出红油。
再放入蚝油、生抽和盐炒匀。
再放入木耳煸炒片刻。
倒入适量热水。
水开后放入炸好的豆腐块，盖上锅盖中小火煮5分钟。
放入青椒块，中火翻炒半分钟。
最后倒入水淀粉勾芡收汁。
盛出冷却就可以食用啦！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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