大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
海鲜豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:30:53 446
海鲜豆腐的做法.
食材
- 鸡蛋蛋白 5只
- 豆腐 1块,
- 鲜瑶柱 6粒
- 鲜虾 300克
- 芫荽 1棵(只要叶子)
方法/步骤
豆腐冲洗后,抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐1茶匙搅拌均匀
鲜瑶柱在沸水中氽一下，盛起沥干水分，1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内
鲜虾去壳去肠，洗净沥干水分，放在豆腐面上
烧沸半锅水，放入蒸格,大火蒸10分钟,淋上1汤匙滚油，撒上芫荽叶即可进食
总结：
豆腐冲洗后,抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐1茶匙搅拌均匀。鲜瑶柱在沸水中氽一下，盛起沥干水分，1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。鲜虾去壳去肠，洗净沥干水分，放在豆腐面上。烧沸半锅水，放入蒸格,大火蒸10分钟,淋上1汤匙滚油，撒上芫荽叶即可进食。
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