大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
尖椒炒干豆腐的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:34:07 490
尖椒炒干豆腐属于家常菜谱，做法比较简单，因为主要原料只胡干豆腐和尖椒而已。豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素及其它丰富营养。而青椒含有抗氧化的维生素C/K和微量元素等，能增强人体体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，防止坏血病，对牙龈出血、贫血等有辅助治疗作用。
工具/原料
- P>干豆腐（豆腐皮）、尖椒/P>
- P>蒜末、油、盐/P>P> /P>
方法/步骤
尖椒洗净切细丝，还是配点红椒吧，好看些：
豆腐皮切丝或三角凌形：
准备好蒜末；
开火热锅，锅中橄榄油，放入蒜末爆香出味：
蒜末爆香出味后放入切好的干豆腐，翻炒均匀：
加入小半碗水，以免本身是干的豆腐过于干燥，并可充分入味；
加盐调味，煮至水分将要收干；
放入切好的尖椒，炒至稍稍变软即可出锅。
注意事项
如何辨识豆腐是否新鲜。常温下好的豆腐应有豆腐特有的香味，呈现均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。质量次的豆腐香气平淡，色泽发深直至浅红色，无光泽。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味，呈深灰色、深黄色等。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
上一篇：家常菜肴特色日本豆腐 下一篇：小儿补钙铁锌硒红烧豆腐鸡丁的做法
相关文章
