大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 312 主食
怎样做奶酪火腿面包卷
来源：互联网
2023-02-21 12:34:22 456
面包口感带咸味。包在面包卷里的奶酪香香的，掰开来还能有拉丝。
1除黄油以外的其他材料放在同一容器，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，至面团完成阶段，可拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团光滑） （牛奶不要一下子全加下去，留少许根据面团湿软情况来添减） 2揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
3发酵好的面团取出，排去大部分空气，用擀面杖将面团擀成一个长方片，将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上，卷起，切小段 （马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用）
4切好的小段稍整理形状，（因为切的时候把面卷给压扁了些，所以稍整理一下） 将切片朝上排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右，表面撒上适量马苏里拉奶酪
5烤箱预热175度，烤箱中层 18分钟左右 5本页面未经授权抓取自百度经验
工具/原料
- 0.5勺 盐 20 克 奶粉 145-155 毫升 牛奶 30 克 黄油 25 克 砂糖 1 小匙 干酵母 25 克 低筋面粉 200 克 高筋面粉 内馅： 80-100 克 马苏里拉奶酪 100-120 克 火腿丁
步骤/方法
注意事项
- 可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱，利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵
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