大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 307 主食
如何做火腿丁面包
来源：互联网
2023-02-21 12:34:27 312
火腿丁面包？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
- A.高粉195克，低粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克。/
- B.全蛋60克，水65克，汤种75克/
- C.无盐发酵奶油45克/
- 内馅：火腿250克切丁 沙拉40克 黑胡椒粉适量拌匀即成内馅。/
方法/步骤
A B搅拌成团后加入C再搅拌到扩展阶段，基本发酵到2-3倍大，分割滚圆：10个，每个约60克
中间发酵：室温10分钟即可，将面团收口朝下压扁，擀面棍由中间往上下擀开，呈椭圆形。
收口朝上，放入内馅，对折捏合，进行最后发酵。
最后发酵约40分钟，发酵完成刷上全蛋液，放上适量起士丝，撒上白芝麻即可入炉。
烤焙：烤箱预热，上下火160度，约烤15分钟妈可出炉。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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