大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
火腿沙拉堡面包的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:34:30 283
火腿沙拉堡面包的做法
工具/原料
- A：高筋面粉105克、低筋面粉50克、奶粉10克、细砂糖20克、盐3克、快发速干酵母3克、鸡蛋35克、冰水（或鲜奶）35克、汤种45克、无盐奶油25克/
- B：面包粉适量/
- C：水煮蛋2个、土豆1个、胡萝卜1根、玉米粒50克、小黄瓜2根、火腿丁50克、火腿片约12片、沙拉酱适量、芥末酱适量/
步骤/方法
1.将材料A揉成团（无盐奶油先不加），再加入无盐奶油，甩打至扩展阶段，进行40~60分钟基础发酵。
2.将面团分割成约60克的小团，滚圆排气，静置约15分钟。
3.整形为橄榄形，沾材料B的面包粉，待发酵至约两倍大即可焙烤。
4.参考温度约上火180°C/下火160°C，烤15~18分钟，夹入材料C即可。
注意事项
1.将材料C的土豆、胡萝卜先蒸熟放凉后切丁，与其他材料混合，等要食用时再挤入沙拉酱和芥末酱拌匀。
2.出炉待凉，用刀从中花开，（图1）先放入火腿片（图2）、土豆沙拉（图3）、小黄瓜（图4）后即完成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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