大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
口水鸡的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:36:21 194
口水鸡是有名的川菜，经常在川菜馆吃，很好吃，凉凉的鸡肉，香辣可口，吃着很舒服，上次去超市买了一袋川辣子，回来试着做了一下口水鸡，味道还是很不错的。百且比较容易。
食材
- 鸡腿 400g
- 油辣子 20g
- 白醋 2g
- 捞汁 5g
- 料酒 10g
- 姜片 5片
- 大料 1颗
- 糖 2g
方法/步骤
将鸡腿洗净。
用清水焯去血沫后捞出。
锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。
将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。
碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。
加入油辣子拌匀。
将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。
总结
1.将鸡腿洗净。
2.用清水焯去血沫后捞出。
3.锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。
4.将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。
5.碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。
6.加入油辣子拌匀。
7.将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。
注意事项
- Tips：鸡肉凉吃风味更佳。 姜片料酒可去腥。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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