大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 311 主食
正宗 四川红烧肉 做法
来源：互联网
2023-02-21 12:39:33 版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
肥而不腻，解馋又美味。
材料
五花肉500克，姜5片，草果1个，冰糖适量，八角八颗(小)，盐1茶匙，老抽1/3汤匙，生抽适量，料酒1汤匙，味精适量
食材
- 五花肉 500克
- 姜 5片
- 草果 1个
- 冰糖 适量
- 八角八颗 小
- 盐 1茶匙
- 老抽 1/3汤匙
- 生抽 适量
- 料酒 1汤匙
- 味精 适量
方法/步骤
准备好食材。
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。
锅里放油，煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。
放料酒两汤匙炒几下，再放老抽、生抽炒匀。
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
直到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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