大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
简单制作南方人都爱的苦瓜煮鱼
来源：互联网
2023-02-21 12:42:01 265
第一次尝试做苦瓜煮鱼，貌似还挺成功的
食材
- 草鱼 2斤
- 苦瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
方法/步骤
首先准备好配菜，不喜欢苦瓜很苦可以用盐洗一下，可以去除苦味
接着把从市场买来的鱼处理干净，不用切的太大或太小，适中就好。洗干净之后用盐和料酒腌制一下
腌制好之后加一些生粉，放入油锅中炸一下
然后便是开始煮了，把姜蒜爆香，加入辣椒一起翻炒
在把切好的苦瓜加进去，这个时候可以加点盐给苦瓜调味
翻炒几下之后，加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右，倒入炸好的鱼
加入鱼之后还是盖上锅盖不用搅拌，大火转中火煮6-10分钟，待时间到了之后加入调料，香菜，翻炒两三下就可以出锅。
注意事项
- 鱼切成两个手指头大小，炸之前裹上一层淀粉，不然会粘锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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