大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 309 主食
简单的苦瓜炒蛋做法
来源：互联网
2023-02-21 12:42:05 116
苦瓜炒鸡蛋是我最喜欢菜品之一，我很偏爱苦瓜那淡淡的苦味和特有的清香 ，这苦味恰恰却是很多人不能接受不喜欢的味道； 常吃苦瓜可以清热解暑、清肝明目， 苦瓜性凉，清热祛火；
食材
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 辣椒 1-2个
- 花椒 4-5个
- 蒜瓣 2个
- 胡椒粉 少许
方法/步骤
先准备食材：苦瓜1根，鸡蛋2个分别洗净
苦瓜剖开，去掉里面的瓤，切成薄片放进碗中；
辣椒、蒜瓣切碎，鸡蛋加点盐胡椒粉打散备用；
锅中放入油，油热后倒入切好的蒜瓣、花椒和辣椒爆出香味；
倒入苦瓜翻炒1-2分钟；
关小火，把蛋液倒在苦瓜上，一面稍稍定型，翻炒即可
少盐洒入即可盛出，美味入盘。
注意事项
- 在炒苦瓜时也可以加少许的糖，减少苦味；
- 切薄片的苦瓜可以用盐腌5分钟左右，去掉苦味
- 因个人喜好，怕苦的亲们，可以把苦瓜倒进沸腾的水中抄1-2分捞出；苦瓜我是越苦越好的；
- 常吃苦瓜可以清热解暑、清肝明目， 苦瓜性凉，清热祛火；
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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