大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
如何炒出美味的腊肉苦瓜
来源：互联网
2023-02-21 12:42:35 162
苦瓜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。腊肉肥瘦相间，香飘四溢，腊肉切片后与苦瓜一起炒，不但颜色鲜艳而且味道鲜美。
食材
- 苦瓜 500克
- 腊肉 200克
- 盐 适量
- 油 适量
- 红辣椒 1个
方法/步骤
准备好所有食材，将苦瓜洗净去籽、去瓢、切片，放盐腌制10分钟；
将锅烧热后，放油，开小火，将切片的腊肉倒入，直到煎至透明状，然后装盘备用；
利用锅里煎腊肉的油炒苦瓜，炒苦瓜的时候要开大火，这样爆炒出来的苦瓜颜色不会变黄；
放切好的红辣椒；加辣椒不仅添味，还能去苦。再倒入先前已经煎好的腊肉，继续翻炒；
出锅前加盐、香葱，翻炒均匀。
这样一道颜色鲜艳、味道鲜美的腊肉炒苦瓜就做好了。
注意事项
- 苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持颜色。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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