大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 260 主食
家常菜香菇蒸排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:44:06 209
喜欢吃排骨的人可以变换出很多种排骨做法，作为一个排骨控，我最为喜欢的排骨做法还是蒸，简单地放一些香菇、姜蒜，就能把排骨的鲜味调出来，而且做法简单易学，适合想吃又怕麻烦工序的吃货们。我们一起来学做一下香菇蒸排骨这道菜吧。
食材
- 排骨 350克
- 香菇 2个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
方法/步骤
挑选新鲜排骨
我们在市场购买排骨时，要挑选外观颜色鲜红、没有异味、按压肉时能迅速恢复原状的排骨，这样的排骨才够新鲜，蒸出来的味道才鲜美。
把排骨洗干净
把买回来的排骨洗干净，切成粒状，香菇先用水泡开。洗排骨的时候，要注意把排骨边上沾着的血迹清洗干净，先洗一遍，之后再换清水冲洗一遍，放入盘子中沥干水分。
把香菇、姜蒜切好
把已经用水泡开的香菇切粒，姜蒜去皮切成姜丝、蒜粒，喜欢吃蒜蓉的朋友可以把蒜粒和姜丝剁细点。
把相关调料放到排骨上
把香菇粒、姜蒜、花生油、盐、酱油等调料放入排骨，然后用筷子将相关调料搅拌混合后，再用筷子把排骨平铺好，静置让排骨腌制15分钟左右入味。
把排骨放入锅中蒸熟
把腌制好的排骨放入锅中大火蒸20分钟左右，美味简单的香菇蒸排骨就做好，喜欢吃排骨的朋友不妨试试。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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