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2023-09-11 271 主食
家常菜之青菜牛肉粉丝汤怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:44:20 81
牛肉因起含有优质蛋白而受到人们的喜爱，而且味道确实是鲜美的。上海青的叶子绿油油的，而梗煞白的，含有维生素，且下锅容易熟，用上海青与牛肉烧一顿才也是一道鲜美的菜，所以今天就来分享一下：家常菜之青菜牛肉粉丝汤怎么做？
食材
- 牛肉 300克
- 上海青 适量
- 粉丝 适量
- 葱 适量
- 红尖椒 3个
方法/步骤
首先就是要去菜市场去挑选你所要做的才的材料：牛肉、上海青及粉丝。牛肉在挑选的时候如果是生的牛肉是最好的，没有的话，熟的牛肉也是可以的。挑选适量的上海青和粉丝即可。
将买回来的熟牛肉、上海青用清水冲洗干净后，牛肉切块备用，上海青切成一段一段的，粉丝用温开水先泡一下，泡软后用清水过一下，备用。葱和红尖椒也是一样的切好备用。
开火，将锅加热，待油微热的时候，刚入些许的植物油，待油热以后，放入备用的红尖椒炸一下，让辣味出来后，放入葱炒一下，放入备用的牛肉继续翻炒。
在翻炒牛肉的过程当中，可以加入些许的料酒或是些许的醋，以去除一些腥味。待翻炒支牛肉味变色的时候，放入清水用文火进行烧煮。清水要一次性加够，不要中途加水。
大火烧至水沸腾后，将火调至文火进行慢慢的熬制。大约半小时后，放入备用的上海青，沸腾后，再将粉丝放入锅里稍微的热一下。
出锅之前，放入适量的盐及少许味精即可出锅了。
注意事项
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