大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
广式家常菜-----清蒸排骨的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:44:21 184
排骨含钙量高，小孩子多吃对身体好，今天给大家分享蒸排骨的做法。
食材
- 排骨 400克
- 蚝油生粉白糖料酒 各适量
- 香葱 适量
方法/步骤
把排骨剁成块。
然后把排骨泡在水里面，清先二三次，再控水。
再放蚝油，生粉，盐，白糖，料酒搅拌均匀腌十分钟。
把香葱一根根用心洗干净，再切成葱花，放在小碗里备用。
锅洗干净放一大碗水，再用筷子架起来，隔水蒸二十分钟。蒸菜最好用中火就好，那样蒸出来的菜才香又嫩。
二十分钟后关火再虚蒸二分钟，再打开盖子，把葱花撒在蒸好的排骨上面。
小心地把蒸好的排骨拿出来，上桌开吃啦。原汁原味的，嫩嫩的还带有一点甜味，得到了宝宝的赞了。
注意事项
- 排骨不象是鱼，所以一般时间要蒸得稍长一点。
- 蒸鱼或者是排骨。最好是中火。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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