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2023-09-11 269 主食
简单易学的自制蓝莓果酱的家常做法
来源：互联网
2023-02-21 12:44:33 296
自制蓝莓果酱怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的自制蓝莓果酱的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
- 蓝莓 220克
- 鲜柠檬汁 适量
- 冰糖 110克
方法/步骤
新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。
将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。
煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。
后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。
将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
注意事项
- 冰糖的用量为蓝莓重量的一半即可。
- 加入鲜柠檬汁可以延长保鲜期，也可以增加点风味。
- 熬制好需趁热倒扣30分钟左右，真空杀菌，然后室温转化3天，在冷藏保存，若开封后请在1个月内吃完。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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