大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 273 主食
怎么做大骨汤好喝？——冬天喝什么汤好
来源：互联网
2023-02-21 12:45:11 356
冬天是个非常适合进补的季节，但一味的盲目进补可能会变胖，今天的这道大骨玉米胡萝卜汤不会很油腻，而且富含丰富的维生素，汤也不会太油腻，属于比较清爽的汤，很适合容易上火的人在冬天喝。
食材
- 前腿骨 450克
- 玉米 2根
- 胡萝卜 1根
- 姜片 4片
- 小葱 1根
- 盐 4克
方法/步骤
首先将前腿骨洗干净，与冷水一同下锅焯一边水，水烧开之后取出来再冲洗一遍即可。
在等待大骨焯水的过程中可以将玉米和活萝卜以及小葱洗干净切成段备用。
焯好水的大骨和切好的玉米胡萝卜放在盘子里准备入锅。
将焯好水的大骨和姜片放进砂锅内，放入适量冷水，我的砂锅是1.5L的，水量多少可以根据人数来决定。
大火煮沸之后转小火在炖煮20分钟。
小火炖煮20分钟之后把胡萝卜和玉米段放进去，大火烧开，再转小火炖煮20分钟。
炖好的大骨玉米或萝卜汤如下图，熄火之后可以放入适量盐进行调味。
可以从锅里盛出一碗，撒上葱花，上桌享用啦~！
注意事项
- 大骨也可以换成筒子骨，排骨，做法一样。
- 玉米选择水果玉米更适合，糯米玉米在煮的过程中容易开裂，影响汤的口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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