大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 271 主食
大蒜炒肉片的做法 大蒜炒肉片怎么做好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:45:14 284
大蒜炒肉片的做法？大蒜炒肉片怎么做好吃？大蒜好吃又能杀毒，炒肉片别有一番风味。我家大蒜炒肉片的方法是对象发明的，这样做出来的成品既好看又好吃。
食材
- 肉 1斤
- 大蒜 1把
- 盐 少许
- 清水 少许
- 十三香 少许
- 干辣椒 少许
大蒜炒肉片的做法 大蒜炒肉片怎么做好吃
新鲜的五花肉一大块。另外切好一大块新鲜的老姜，用来焯水。
锅里加适当的水，少许的料酒和盐，加上步骤1准备好的生姜，大火煮到断生即可关火。
一把新鲜的大蒜，把不新鲜的部分和大蒜根部的膜撕掉，冲洗干净。最后把大蒜切成小段状态，茎叶部分分开装。
取少量的干辣椒洗干净，切碎。这样准备工作就算做好了。
肉捞出来，按照肥瘦分开切片，也分别用两个碗装好。如下图。
热锅加少量油，快要开的时候加入肥肉开始炒，一直炒到发黄微焦为止。
加入瘦肉翻炒，加一点料酒和酱油等调味品，大火翻炒均匀。
先加蒜苗，后加蒜叶开始翻炒，大概炒几下就可以了，炒的时间太长营养就流失了。
最后倒少量的水，根据个人口味加一些十三香或鸡精，盖上锅盖再烧一会。
大蒜炒肉片的做法？大蒜炒肉片怎么做好吃？出锅，热热的非常好吃。
注意事项
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