大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 270 主食
如何制作青椒肉丝
来源：互联网
2023-02-21 12:45:29 168
青椒肉丝，是很多家庭喜欢吃的一道家常菜，今天我就来介绍一下我们厨师的做法，希望能帮到大家。
食材
- 青椒 适量
- 肉丝 适量
- 生姜 少许
- 蒜 少许
方法/步骤
先将肉切丝，把肉丝加入姜丝、蒜片、干辣椒段、酱油、糖、鸡精、胡椒粉，腌制半个小时左右。
将青椒切丝，蒜苗切段，姜和蒜切片，备用。
把火开大，油烧十成热。
把腌制好的肉丝倒入锅内，腌制的汤就不要倒进去了，一起倒入容易咸。翻炒几下，加入蒜片、姜片。
翻炒到肉7、8成熟的时候，加入青椒丝到锅里。翻炒，不用一直炒，炒到青椒有点软的时候，就把火关小一点。
加入蒜苗，再翻炒均匀。
加入鸡精、盐，翻炒几下，调料都均匀了，就可以出锅了。
注意事项
- 腌制的时候，不要加盐，本身有酱油就有咸味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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