大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
老公的最爱——酸辣土豆丝
来源：互联网
2023-02-21 12:45:29 90
我家老公最爱吃的一道菜，每周必点，经过摸索我也将这道菜练的炉火纯青，跟我学，你绝对可以抓住你老公的胃！
食材
- 土豆 500g
- 泡椒 50g
- 生姜 10g
- 大蒜 两瓣
- 盐 适量
- 油 适量
- 白醋 两勺
- 味精 适量
方法/步骤
这道菜的关键点在于切土豆丝，丝切的好口感才会好，将土豆削皮洗净，先切成薄片，然后在切成细丝，这里注意刀法，切丝的时候，不能直接一刀下去，要从刀头划落至刀尾，这样做的目的可以使土豆丝的口感更脆，当然，切片的时候一定要薄，只有片切的薄，丝才会细！
将切好的土豆丝装入淘菜框，用水冲洗，将土豆丝里的淀粉冲洗掉，这也是为了使炒出来的土豆丝更爽滑清脆。然后将泡椒切成丝备用，蒜瓣拍碎切成沫，生姜切丝备用。
锅烧热放油，将切好的生姜丝跟蒜沫放入锅内煸出香味。
倒入洗好的土豆丝、泡椒翻炒，放入盐，味精，加醋，最后放入醋是为了更好的将盐跟味精入味！
当土豆丝由淡黄色变透明了就可以出锅啦！
注意事项
- 土豆丝不能炒时间太长，不然就面了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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