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2023-09-11 255 主食
五花肉烧黄花菜的做法——小白学做菜！
来源：互联网
2023-02-21 12:45:40 115
黄花菜又叫做忘忧草，具有独特的芳香，具有可食用的特点，营养价值丰富，多用来与肉共同烹制，最大程度的利用其营养价值，今天跟大家分享的这道五花肉烧黄花菜做法简单，营养价值高，味道鲜美等特点，长期食用具有强身健体，美容养颜的功效。一起来看下具体的做法吧！
食材
- 干黄花菜 100克
- 五花肉 400克
- 酱油 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 葱花 适量
方法/步骤
首先把干黄花菜提前用温水泡大约30分钟左右，一定要用温水泡黄花菜的香味才会出来，炒至过程中更香！泡好的黄花菜用冷水洗干净沥干水分备用！
接着把五花肉洗干净切成厚片，与冷水一起下锅焯水，水烧开之后把焯好水的肉洗干净沥干水分放在碗里备用！
接着开火，锅烧热之后加入少许油，油热了把五花肉倒进去煸炒，待油脂都被煸出来之后加入2勺酱油1勺生抽继续翻炒1分钟！
煸炒好五花肉之后把沥干水分的黄花菜倒进去翻炒，翻炒3分钟左右即可加入适量冷水，水量以快没过黄花菜为准，大火烧开即可。
大火烧开之后，继续赚中火烧5分钟左右，然后再转小火焖煮5分钟左右，让五花肉变软，充分吸收黄花菜的香味即可！
最后大火收汁，出锅之前加入少量盐进行调味即可熄火！
最后就是装盘端上桌享用啦！上桌之前还可以撒上适量葱花装饰一下！
注意事项
- 黄花菜一定要提前用温水泡软才可以烹煮！
- 五花肉也可以不焯水，个人觉得焯水口感更好！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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